jasmine的隨手筆記本

今年結婚紀念日當天老公帶我去慶祝的餐廳-碳佐麻里(永康店)，其實這裡我們也來過不少次了
會吸引我一再上門的原因，除了他們的食材新鮮、食物符合我的胃口之外，最重要
的是他們家服務生的服務態度真的非常的好，每次來到這裡都忍不住要稱讚一下

說起這間餐廳，不單只是燒肉而已，一般的日本料理、和食、小菜類應有盡有，餐點部分除了
套餐之外，大部分採取的是單點的方式，個人建議第一次去可以參考套餐看看，因為比起單點會
划算許多唷!!而且套餐裡面可以吃到比較多種不同的食物!!也省去不知道要點什麼的麻煩，這邊的價位
在台南算是偏高了一點，不過他的食物也在水準之上，所以算是一分錢一分貨啦~
正因如此，他依舊高居我所喜愛餐廳排行的top1唷!!
目前在台南有2家店，一家在府前路上，另一家則是我們當天去的永康店


一坐定位後，服務生會先幫你送上熱麥茶，接著就可以邊喝邊慢慢點餐囉
當天我們點的是雙人套餐(牛肉A)


套餐內全部的餐點MENU
(此圖來源為碳佐麻里官網)


等待送餐的時候隨手拍下桌面上的調味品類
調味醬料部分:烤肉醬油、生魚醬油、紅味噌、七味辣粉、竹鹽跟胡椒鹽)
其中有一壺是雞高湯，可以直接喝，不過之前我有喝過，味道我不是很喜歡!!

左下角是桌上的服務鈴，需要什麼服務可以按他，服務生馬上就會過來，很方便唷!!


點完餐後，送上的蔥花跟豬油(豬油是用來抹在烤網上滴)
接著送上套餐才有附的果釀冰醋(這杯老公明顯不愛，因為他覺得太酸，所以
幾乎都會被我喝掉， 這種酸不溜丟的味道真是深得我心ㄋㄟ)
這杯果醋的用意是要讓你適時的中和一下口中食物的味道吧!(之前好像有聽服務生講過)
這樣才不會吃完肉整個都是肉的味道而吃不出海鮮&其餘食物的滋味呢~


這個炭火火力真的很猛，每次一送上來之後幾乎都不太能靠近，因為一靠近就覺得恨熱~_~値得一提的是
這個燒烤爐子部分，在進行燒烤的同時幾乎不太產生油煙，(好像有特別設計過的樣子煙都會往下跟側邊跑
所以不會吃完燒肉後全身都是煙薰味臭臭的喔)


口當上菜囉~
圖1是小砵部分(我們點的是冷豆腐，這其實就是一般的雞蛋豆腐口感
，上面灑上些許柴魚片，但是不難吃就是了，算是ok)

圖2則是套餐的飲料(老公點了冰咖啡我則是點鮮桔蜜)
飲料方面也很值得讚許，除了這2種之外，之前來用餐我們也點過寒天黑糖凍奶茶
、可爾必思、煙燻烏梅、洛神梅，這些都不錯喝唷


我們把白飯加價換成了牛丼飯，這裡的牛丼飯也是爆好吃的，將舖在飯上的
細海苔+洋蔥+牛肉以及半生不熟的蛋攪拌之後，這個香氣跟滋味真不是蓋的呢
而且一碗就夠我和老公一起吃了，還滿大碗的※最近發現石燒蒜蝦飯也超好吃的.但是價錢嘛...當然就高一點囉


這個蔬菜手捲我個人覺得很棒，雖然乍看之下沒有特別出色，僅有簡單的幾樣蔬菜而已，不過蔬菜部分新鮮清脆
搭配包裹他們的海苔，一口吃下去，海苔&蔬菜&醬料一起融合在嘴裡，真的超幸福的呐，這讓一向不太喜歡生吃蔬菜的我也讚不絕口
(這部分一樣可以加價換購其他手捲，不過我覺得這個手捲就已經很好吃了，所以我沒有更換)


接著上來的菜是主餐部分，我們這次點的是牛肉套餐(A)
(包含有上等牛五花、厚切牛肉、雪花牛肉)
唉唷威呀!瞧這油花均勻的樣子，真的超想流口水啦連我現在一邊打文都忍不住又偷偷吞了幾口口水ㄋㄟ


另外又加點一份豬五花(我承認啦!人家我就是愛吃鬼肉食性動物嘛)
嘖嘖~ 豬肉看起來也是油亮油亮的 不輸給牛肉喔


蔬菜(玉米+杏鮑菇)原本應該還有青椒，不過我不愛，於是請點餐人員幫我換掉囉
(這部分就比較沒有什麼特別的，只是一般蔬菜而已，但是也OK!!可以接受)


副餐部分我們點雞肉盤，雞肉盤有(雞軟骨+手羽先【就是雞翅】+雞肉)
雞肉烤過後又軟又嫩，軟骨部分則是香香酥酥脆脆的，不會硬梆梆，很不錯唷


另外，點套餐類，可以加49元點一個小火鍋，當天的火鍋是牛腩鍋，(每天的鍋物種類不一定相同，之前點的時候也有過味噌鮮魚鍋)
雖然是49元加價點的，但是裡面的食材可不少喔，湯頭也很棒，所以49元真的還滿超值的喔(如果不是很餓的話建議要考慮一下
，否則可能會吃不下啦~)※這個加價小火鍋似乎不是經常性的提供，有時候服務生會說哪些時候才再繼續提供之類的

海鮮部分，我們點的是小海鮮(今天的小海鮮有東石鮮蚵
蝦子+鯖魚一夜干)有時候也會有花枝，應該是視當天店裡的菜色狀況而定吧!!
這部分，蚵ㄚ我就比較不敢吃，所以個人覺得比較腥一點(但是老公說好吃)
至於蝦子跟一夜干方面，由於新鮮度夠，所以烤過之後味道也很棒
※另一選擇是整尾的鯖魚一夜干，個人也覺得好吃，如特別喜歡魚的就可以選擇這個


令人垂涎欲滴的食物們 這裡的肉類，口感相當好，吃起來就是有一定的水準
不管是豬肉牛肉或者雞肉，都是絕佳的好滋味，不會說老老柴柴的像吃肉乾一樣
特別的是他們家的肉類沒有先醃漬過，所以不會掩蓋過肉本身的鮮甜
(除了辣味或味噌口味有塗抹一些味噌醬或者辣醬之外)
而且油花分佈的很均勻，每個部味吃起來都有不一樣的口感，好juicy呀
海鮮方面也一樣，魚、蚵、蝦吃起來都是鮮嫩多汁，鮮度100%唷


吃完所有的主副餐點，最令人期待的還有甜點喔!!

這是老公點的紅豆抹茶冰，這個冰品上面淋了滿滿的紅豆(煉乳)跟抹茶，紅豆綿綿密密的吃起來超ㄕㄨㄚˋ嘴的
，抹茶味道很香但不會苦，還點綴2顆小"麻吉"，口感QQ的，在嗑完一堆肉跟烤物後來上一盤真是透心涼ㄚ


這盤則是我的甜點~義式咖啡布丁
整個看起來就是我的菜 
這個咖啡布丁上頭灑上些許巧克力碎片以及鮮奶油，配上糖漿+
微苦的咖啡滋味，還有上面用巧克力醬的拉花樣，使得整個布丁都生動了起來
尤其是嚐起來那種細緻滑嫩的口感，只能給個讚啦


小插曲:
這道餐點並不是套餐裡的，也不是加點的，他得來純粹就是個意外><
因為服務生在收拾我們後面桌客人的炭火時不小心將炭火掉下去，結果煙灰也波及到我們這桌
所以餐廳就送上這碟小菜說要跟我們道歉，其實我們當下有跟他說不要緊不用送啦!!不過服務生一臉愧疚直說一定要送
所以....就接受囉

看了一下MENU，這碟菜的菜名字應該是【海鮮野菜珍味】吧!! 也是一道很開胃的涼拌小菜，不過因為事故發生當時我們
也已經在吃甜點了，所以這道菜送過來我們只吃了幾口而已，想想真有點浪費ㄋㄟ
(唉唷!!幹麻送小菜這麼客氣ㄚ，直接打折不是更好咩)

   

食後小記

:碳左麻里在台南一共有2間店，一間在府前路，另一間則在永康奇美附近的中華路上
     
      府前店:台南市安平區府前路2段 630 號（新市政府後門斜對面）
      營業時間：AM 11:30～PM 24:00
      
      永康店:台南縣永康市中華路 796 號（近奇美醫院）
      營業時間：AM 11:30～PM 24:00

:如果要前往用餐，假日或者是晚餐時段可能要事先訂位一下，因為每次這些時段從那邊經過感覺門口都還等了不少人喔!!

:在他們家的官網上可以下載到優惠券，(3人以上持優惠券就可以贈送飲料，4人以上除了飲料還加送小菜呢)
   碳佐麻里官網

:用餐結束之前服務生會送上紙巾並詢問今日用餐的滿意度及有無餐點未送達之類的，順便會遞上
      一張用餐滿意度調查表，填寫完之後結帳時一起交給櫃檯就可以參加抽獎喔(這部分還不錯唷!
      像是之前我寫了不喜歡青椒，結果櫃檯小姐就告訴我以後這個可以告訴點餐人員說把青椒換掉
      改成蔬菜盤中其他2樣食材喔!所以今天圖片就沒有出現青椒啦^_^ 這樣是不用加價的喔)

:當天我們點的是雙人套餐，現在也有推出三人套餐喔!店內所有消費一樣要+10%服務費
      詳細餐點部分請參考官網MENU (今年有更新 所以請參考官網)

:套餐當中有好幾樣餐點都是可以加價換成其他餐點的，像是我們的套餐白飯就換成牛丼飯，海鮮
      手捲、飲料....也都可以換，不過通常我們只會換掉白飯，因為我覺得其餘的餐點都還算符合我的需求
      所以就不再特別加價換
:目前用餐還是有滿500送50的活動喔!

餐廳停車部分:永康店的餐聽前面就有機車停車格，餐廳旁邊也有汽車停車位，如果汽車位已滿可以往前到下一個街口
                    左轉進入大橋一街後右手邊就可以看到第二停車場囉(如下圖)


※近日又再光顧這家餐廳，雙人套餐又漲價啦XD